Чечевица оранжевая

Хоть цвет у чечевицы ярко оранжевый, она считается красной чечевицей.

Красная чечевица содержит бета-каротин и имеет большую концентрацию витамина В

Приготовление и вкус

Красная чечевица готова уже спустя 10-15 минут, прошедших с начала приготовления блюда. Она быстро разваривается, так как у нее нет отрубевой оболочки. Они идеально подходит для приготовления гарниров, пюре и супов; сочетается с тушеными овощами и азиатскими специями, которые очень популярны в Казахстане. На вкус она напоминает горох.

Польза
При регулярном употреблении красная чечевица укрепит защитные силы организма, улучшит защиту от вирусов и инфекций, насытит энергией и повысит жизненный тонус, избавит от головных болей и расстройств кишечника, приведёт в норму уровень глюкозы в крови, сохранит остроту зрения и снизит риск развития катаракты, улучшит состояние кожи и уберёт угри, восстановит функции печени. 

Хранение
После покупки хранить ее лучше в контейнере, который надо наглухо закрыть крышкой. Ее надо убрать в тёмное, прохладное и сухое место. При правильном хранении с ней ничего не случится в течение двенадцати месяцев. Готовое же блюдо из чечевицы нельзя кушать спустя 3 дня после приготовления.