Масло подсолнечное холодный отжим (500 мл, бутылка ПЭТ)

Холодный отжим

Подсолнечное масло – продукт растительного происхождения, его производят на маслоэкстракционных заводах из семян масличных сортов подсолнечника, используя различные технологии очистки семян, прессового отжима, экстрагирования, фильтрации и рафинации.

Использование в кулинарии

В кулинарных целях подсолнечное масло применяют для заправки различных салатов и винегретов, его добавляют в выпечку и кондитерские изделия. Подсолнечное масло – незаменимый продукт для жарки мяса, рыбы, овощей, для заправки супов, подливок, соусов и маринадов. Но при этом не нужно перегревать сковородку, часто переворачивать готовящиеся продукты, а остатки растительного жира лучше удалять с продуктов на салфетку. Не обойтись без него при приготовлении рыбных консервов, овощных консервированных заготовок на зиму. Расфасованное в бутылки рафинированное подсолнечное масло может храниться в течение четырёх месяцев - при температуре воздуха не более 18 градусов и не на свету. В нерафинированном масле при хранении образуется осадок, это - нормально.

Состав и свойства

Подсолнечное масло - источник полиненасыщенных жирных кислот, в нем содержится большое количество витамина F, Е. По данным исследований, одна ложка подсолнечного масла содержит до 100% от необходимого суточного потребления ПНЖК и около 75% - витамина Е. Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты (15-75% состава) подсолнечному маслу приписывают гипохолестеринемический эффект – то есть продукт способен снижать уровень холестерина в крови. Кроме того, оно улучшает пищеварение и нормализует обмен веществ, поддерживает иммунитет.

Подсолнечное масло можно использовать как желчегонное средство при желчекаменной болезни, а также — как слабительное. В косметологии подсолнечное масло используется для приготовления различных масок для тела и лица, применяется в средствах для восстановления ломких и секущихся волос.

Калорийность и пищевая ценность подсолнечного масла